Cuisine écossaise et thé : toutes nos recettes

Name: A la découverte des recettes typiques de la cuisine écossaise
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: cuisine écossaise

Le haggis est considéré comme le plat national de la cuisine écossaise. Photo par Tess Watson

L'Écosse nous fait rêver avec ses grandes étendues sauvages, ses lacs et ses châteaux. Il s'agit d'un pays fascinant et mystérieux, un peu comme sa cuisine que bien souvent nous connaissons peu, voire pas du tout.

L'Écosse regorge pourtant de nombreux trésors gastronomiques d'influences britanniques mais aussi scandinaves et françaises. Parmi les plats typiques les plus populaires de l'Écosse, nous pouvons citer le fameux haggis, un plat à base d'abats de moutons hachés avec de l'avoine et des oignons. Sanglier, chevreuil, agneau, saumon sauvage, haddock, hareng et légumes racines sont accommodés dans des tourtes, des mijotés et des soupes réconfortantes. Vous aussi craquez pour cette cuisine généreuse et familiale.

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Toutes les recettes de cuisine écossaise et thé des Gourmets

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Shortbread

Contes et Délices

Normande d’origine, on peut dire que le Royaume-Uni, c’est la porte d’à côté ! Petite, il était plus simple d’aller prendre le thé à Canterbury qu’à Biarritz, j'ai donc eu de nombreuses occasions d'apprécier les shortbreads, petites douceurs d'origine écossaise auxquelles j'ai vraiment beaucoup de mal à résister.

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